• 30 Dec 2010 /  Resep makanan

    Bahan:
    500 g daging has sapi, potong tipis ukuran 2×3 cm
    4 sdm Kecap BLACK GOLD
    tusuk satai
    Haluskan:
    3 siung bawang putih
    1 sdt ketumbar
    ½ sdt merica butiran
    1 sdt garam
    Pelengkap:
    Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
    100 ml Kecap BLACK GOLD
    2 sdm air jeruk nipis
    10 buah cabai rawit, iris halus
    3 butir bawang merah, iris halus

    Cara membuat:

    * Aduk potongan daging has dengan Kecap Black Gold dan bumbu halus hingga rata.
    * Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
    * Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk satai.
    * Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang.
    * Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

    Untuk 12 tusuk

  • 30 Dec 2010 /  Resep makanan

    Bahan:
    500 g mentega
    500 g Dark Chocolate 60%, cincang
    300 g gula pasir
    10 kuning telur
    10 butir telur ayam
    150 g tepung terigu
    1 sdt cardamom bubuk
    1 sdm Mayer’s Rhum

    Cara membuat:

    * Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Semir margarin, taburi sedikit terigu.
    * Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
    * Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
    * Masukkan campuran cokelat, aduk hingga rata.
    * Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
    * Tuang ke dalam cetakan-cetakan.
    * Panggang dalam oven panas 180 C selama 12 menit hingga matang.
    * Angkat, sajikan panas dengan Saus berry dan es krim vanili.

    Untuk 8 buah

  • 30 Dec 2010 /  Resep makanan

    Bahan:
    1 kg singkong, kupas, parut
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    300 ml santan
    150 g gula pasir
    Pewarna makanan, sesuai selera
    Taburan, kukus jadi satu:
    100 g kelapa kupas, parut memanjang
    ½ sdt garam

    Cara membuat:

    * Peras singkong, sisihkan.
    * Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak.
    * Campur santan, gula dan agar-agar, aduk rata.
    * Masukkan singkong parut, aduk rata.
    * Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
    * Tuang satu bagian adonan dalam loyang.
    * Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
    * Lapisi dengan adonan kedua.
    * Kukus dan kerjakan yang sama dengan adonan ketiga.
    * Kukus hingga sleuruhnya matang.
    * Angkat dan dinginkan.
    * Potong-potong setebal 1,5 cm. Taburi kelapa parut.
    * Sajikan.

    Untuk 30 potong

  • 09 Dec 2010 /  Resep makanan

    Bahan:
    225 g mentega tawar
    200 g gula pasir
    4 butir telur ayam
    150 g chocolate chips/button
    Ayak jadi satu:
    250 g tepung terigu
    30 g cokelat bubuk
    1 sdt baking powder

    Cara membuat:

    * Siapkan loyang segi empat 20 cm, semir margarin, taburi terigu.
    * Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
    * Tambahkan telur ayam satu persatu sambil kocok hingga larut.
    * Masukkan campuran terpung terigu, aduk rata.
    * Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
    * Tuang ke dalam loyang, ratakan.
    * Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
    * Angkat dan dinginkan.

  • 09 Dec 2010 /  Resep makanan

    Bahan :
    150 g kelapa parut kasar
    1/4 sdt garam
    3 butir telur ayam
    1/4 sdt garam
    75 g gula merah, sisir halus
    25 g gula pasir
    1 sdt SP ( emulsifier )
    100 g terigu protein sedang
    50 g tepung ketan hitam
    100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

    Cara Membuat :

    * Olesi cetakan putu ayu dengan minyak tipis-tipis.
    * Aduk rata kelapa parut dan garam,pipihkan di dasar cetakan putu ayu.
    * Kocok telur,garam,gula merah,gula pasir,dan SP sampai mengembang.
    * Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit secara bergantian dengan santan, sambil aduk rata.
    * Tuang di cetakan yg sudah dilapisi kelapa parut.
    * Kukus dalam kukuasan panas di atas api sedang selama 10 menit hingga matang.
    * Angkat, dinginkan.